โปรแกรมตรวจภูมิแพ้อาหารแอบแฝง ALCAT จำนวน 270 ชนิด

อาหารให้คุณค่าทางสารอาหารและพลังงานแก่ร่างกาย แต่หากคุณรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมกับร่างกายคุณ หรือร่างกายคุณแพ้มันก็กลับเป็นโทษได่เช่นกัน เช่น คุณอาจรู้สึกหมดแรง คัดจมูก น้ำมูกไหล คันตาเคืองตา ผื่นขึ้นเป็นๆ หายๆ และอาจนำไป สู่สภาวะจ็บป่วยเรื้อรัง เช่น ภูมิแพ้ ลำไส้แปรปรวน (Irritable bowel sndrome หรือ IBS) ไมเกรน หอบหืด เหนื่อยล้าเรื้อรัง เป็นต้น

แน่นอนว่ามีสารก่อภูมิแพ้ ได้แก่ สารต่าง ๆ ในอากาศ เช่น ละอองเกสรดอกไม้ ไรฝุ่น ขนสัตว์ รวมถึงสารเคมีในอาหาร แต่ที่พบบ่อยที่สุดเห็นจะเป็นอาหาร

การแพ้อาหารมี 2 ประเภท คือแบบฉับพลัน และเรื้อรัง ซึ่งแบบฉับพลันจะแสดงอาการทันทีภายใน 15 นาที ซึ่งคุณจะรู้ได้ทันที แต่แพ้แบบเรื้อรังจะค่อย ๆ แสดงอาการภายหลัง ซึ่งทำให้คุณไม่ทราบว่าสาเหตุเกิดจากอะไร บางรายอาการแพ้สะสม จนกลายเป็นโรคเรื้อรังดังที่กล่าวข้างต้น